ម្សៅ Aspartame

ទំហំសំណាញ់៖ ម្សៅ
ប្រភេទ៖ ជាតិផ្អែម
CAS លេខ៖ 22839-47-0
រូបមន្តម៉ូលេគុល៖ C₁₄H₁₈N₂O₅
ទំងន់ម៉ូលេគុល: 294.31
Qty ក្នុង 20' FCL: 9.6MT
MOQ: 500KG

ផ្ញើរសំណួរ

ការពិពណ៌នា

Aspartame គឺជា-ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតដែលមានកាឡូរីទាប ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅជាជំនួសជាតិស្ករក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ ប្រហែល 200 ដងផ្អែមជាង sucrose វាត្រូវបានគេកំណត់ដោយគីមីថាជា methyl ester នៃ dipeptide ដែលរួមមានអាស៊ីត aspartic និង phenylalanine ។ បានរកឃើញនៅឆ្នាំ 1965 សារធាតុ aspartame ត្រូវបានអនុម័តដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ក្នុងឆ្នាំ 1974 ហើយត្រូវបានអនុម័តឡើងវិញនៅឆ្នាំ 1981 បន្ទាប់ពីការអនុម័តដំបូងរបស់វាត្រូវបានដកហូតយ៉ាងខ្លី។ Aspartame គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលត្រូវបានសិក្សាច្រើនបំផុតនៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អាហាររបស់មនុស្ស។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ

សុវត្ថិភាពដែលបានបញ្ជាក់

ត្រូវបានអនុម័តថាមានសុវត្ថិភាពដោយអាជ្ញាធរសុខភាពឈានមុខគេ រួមមាន WHO, FDA, EFSA, JECFA និងត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយប្រើប្រាស់ក្នុងប្រទេសជាង 135 នៅទូទាំងពិភពលោក។

ស្ករ-ចូលចិត្តរសជាតិ

ផ្តល់នូវទម្រង់រសជាតិផ្អែមស្អាត ប្រហាក់ប្រហែលនឹង sucrose ដោយគ្មានរសជាតិមិនល្អ។

អាំងតង់ស៊ីតេផ្អែមខ្ពស់។

ផ្អែមជាង sucrose ប្រហែល 200 ដង។

សូន្យ-ផលប៉ះពាល់កាឡូរី និងសូន្យ

មិនមានមាតិកាកាឡូរី និងសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករ (GI) នៃ 0 ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់របបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។

មិន-រំលាយ

មិនស្រូប ឬបំបែកដោយរាងកាយ ធានាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តម្លៃ-មានប្រសិទ្ធភាព

ផ្តល់នូវការសន្សំសំចៃថ្លៃដើមយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតអាហារនៅពេលប្រើជំនួស sucrose ដោយសារតែភាពផ្អែមល្ហែមខ្ពស់របស់វា។

ការបញ្ជាក់

ធាតុ	ស្តង់ដារ
ការវិភាគ (មូលដ្ឋានស្ងួត)	98.0% ទៅ 102.0%
ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត	តិចជាង ឬស្មើ 4.5%
ការបង្វិលជាក់លាក់	ពី 14.5 ទៅ 16.5 ដឺក្រេ។
សំណល់នៅលើភ្លើង	តិចជាង ឬស្មើនឹង 0.2%
PH (ដំណោះស្រាយ 0.8%)	4.5-6.0
ការបញ្ជូន	ធំជាង ឬស្មើ 95%
ថ្នាំ Diketopiperazine	តិចជាង ឬស្មើនឹង 1.5%
L-phenylalanine(C)	តិចជាង ឬស្មើនឹង 0. 5%
L- -aspartyl-L-phenylalanine	តិចជាង ឬស្មើនឹង 0. 25%
សារធាតុរំលាយសំណល់	បំពេញតាមតម្រូវការ
សារធាតុពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត។	តិចជាង ឬស្មើនឹង 2.0%
លោហៈធ្ងន់ (ដូច Pb)	តិចជាង ឬស្មើនឹង 10 ppm
អាសេនិច	តិចជាង ឬស្មើនឹង 3 ppm
នាំមុខ	តិចជាង ឬស្មើនឹង 1 ppm